“青璇,你买这些垃圾什么?”青梅嫌弃地问。
再下来是市集,蔬菜不用买,青家自己就有,这趟主要是买。虽然偶尔能吃到野味,但有钱了嘛,肯定要买猪回去庆祝庆祝。青璇让老板割了十斤猪和两斤板油,,老板见他们买的量大,还多送了他们一副排骨。青璇看到被老板丢在脚边筐里的被剔得几乎没有的大骨和猪下,想起亦那个年代关于这几样东西的烹调方式和味程度,多给了老板十文钱,将这些东西全买了下来。
“而且也不贵,才十文钱就买了这么大一堆。”青梅也大大地吃着菜,趁着嘴里有空隙。
“真的。”青璇,“我师傅教我的方法,绝对不会错。”
“这些东西可不是垃圾,都是味。”青璇,“回去我给你们吃。”
青娘兴了,决定
青璇笑:“大哥,你要习惯,以后我们家的钱只会越来越多,销也会越来越大。”
回到家中,青爹和青娘已经将银安置妥当了。三百五十两银放在坛中埋在了青爹和青娘的床底下,另外九十两先放到柜里,一分用来买田,一分用来翻新房,剩下的为家用。
前一世自家遭难时,村里的人全都来帮衬,只是大家的生活条件也不好,无法帮上大忙。
三个人来到杂货店,酱油、醋、盐等调料买了一堆,路过布店的时候,青璇停车买了两匹布,家里人的衣服都旧了,买布回家新衣。青娘和青梅的手艺都不错,的衣服结实耐穿;青璇上辈在紫竹山庄更学到了明的纫手法和刺绣手法,来的衣服不但结实还很漂亮。
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青璇笑了,她爹娘总是那么善良:“好啊,村里的人都是好人,咱们家现在条件好了,自然可以帮衬他们一下。猪内脏便宜,村里面的人知法后,也能时不时吃上味了。”
青大哥和青梅放心了,手传授的知识,肯定实用。
“那是因为大家都不知猪内脏的法,不知来会这么好吃。”青娘问青璇,“小丫啊,娘能不能将这些内脏的法教给你李大婶她们?”
“以前大家都将猪内脏将垃圾丢掉,真是可惜了。”青爹惋惜地。
青璇开始理猪内脏:肝、肚、腰、大。小先放到一边,以后可以用来装香和火。肝和腰成一肝腰合炒。这菜法简单,只要掌握好了火候,味十分不错,作为打下手青妈和烧火的青梅已经开始分唾。大最普通的法是烧,不过青璇决定第二天再,毕竟今天的时间已经不早了,烧可是要时间的。她直接了煸。至于肚,法最简单,用煮熟后凉拌,味也很不错。
“真的好吃?”青大哥怀疑。
“好吃,没想到猪内脏来这么好吃!”青小弟吃得满嘴油地大赞。
青娘刚要准备晚饭,看到女儿和儿买回来的细大米,只嘴里叨唠了几句,便开心地淘米饭了。青梅帮着青娘将板油熬成油,刚锅油渣又香又好吃,青梅当即就偷吃了几个。青娘笑骂了她几句,用大碗装了一碗收藏起来,剩下的油渣和着白菜一起烧成菜。青娘将猪拿来,要切一块菜,被青璇制止了。她要用猪杂菜,让青娘将猪留着过两天吃。青娘活了这么大年纪,从来不知猪杂还能菜,虽然担心不好吃浪费调料,但于对小女儿的信任,还是将灶台让给了小女儿,然后去理猪。猪被切成一斤一条,抹上盐挂在房檐下,能够存放很久。房檐下已经挂了一串,是昨天青璇带回来的獐的,满满一排,短时间内青家是不缺吃了。
青大哥睛发亮:“我尽量!”