,今温崇月陪她回家和父母一块儿迎新。
这事情自然可以,温启铭并不在意这些,他嘱托温崇月,平时也多去看看,他的病没什么,毕竟苏州和扬州离得也近。
涮锅里面的经典是就是涮羊,不温崇月和父亲说了一下,温启铭
未完全痊愈,羊
属
『
』,不适合病人吃。今天就准备了一个中间有『
』片隔的式炭火红铜锅,一边涮羊
,另一边涮五
。
羊是从内蒙古锡林郭勒盟运来的,阉,割后的小公羊质
,腥膻味儿轻。涮羊
最好的就是羊后脖上的一块
,鲜
,不柴不腻,其次是羊『
』尖
分,得去
;最后是羊前
,还有羊后
上的“黄瓜条”。
一只羊上,也就这些
位的
适合拿来涮锅吃,没多少,全被温崇月买了回来,请专业的师傅切成片,一斤
切去八多片
,又薄又透,
丽如
。
除了羊和猪五
,还有大白菜,冻豆腐,菠菜,土豆片,酸白菜……
到家的时候,温崇月刚准备好吃涮锅用的小料。芝麻酱加一盐,用凉开
慢慢和开;腌酿好的韭菜
儿,王致和的酱豆腐得用汤磨成糊,山东产的葱姜蒜切碎成末儿,山西清徐的醋,小辣椒现炸
来的辣椒油……
满满当当。
也不光吃涮锅,还有俩凉菜,一个松,一个海米拌芹菜,
菜
了丝瓜炒鲜
桃仁,用的是今中秋产的
桃,一个芥蓝炒
里脊。主
只有芝麻饼,烤得酥香,一
下去,烧饼
酥酥,芝麻沾嘴
得
香。
晚餐倒好,吃涮锅和火锅不太一样,有个顺序,先涮,再涮菜和冻豆腐,最后吃粉丝,红铜火锅中间烧炭火,锅又
,温崇月担心夏皎吃不惯、
了——每吃涮锅
伤的人不在少数,几次都是捞
来先递给她。夏皎
觉有些不好意思,但餐桌上没有人故意打趣她,她渐渐松了
气。
晚饭后,还是张云和顺路,送于昙回去。
晚上住在这里,人觉浅,温崇月和夏皎没有胡闹,次日中午回苏州。
周一前的晚上总是显得格外珍贵,南征北战——喔不,关于南和北居的友好质切磋和
搏较量,结束后,温崇月放好
让夏皎去洗澡,他开始准备今日的晚餐。
先将刚回家就浸泡好的生捞
来,剥掉一层红的
生衣,和糯米一起放搅拌机中打成浆,滤后,加
糖,小火慢慢炖,边熬煮边搅拌,直到浆
开始咕咕噜噜冒泡泡,停下来。
夏皎洗完澡跑来,
生酪也刚煮好,将
生酪放在桌上,她一边喝,一边忍不住凑去,嗅嗅温崇月:“温崇月。”
“嗯?”温崇月没抬,“怎么了?”
他打算将生酪剩下的渣拿来加到面里面,摊饼吃。
接受教导,他分惜粮
,很少浪费。
夏皎贴去:“你家里一直是男『』
饭吗?”
温崇月纠正:“是咱们家——是的,一直是男『』
饭。”
所以于昙姑姑不怎么下厨,她小时候以为饭是男『
』的工作,后来虽然有所改观,不的确,
往的历任男友都会洗作羹汤,她也不怎么钻研厨艺了。